Living Food by Minsu Kim
1 / 6
Living Food by Minsu Kim
Living Food projesi sentetik biyoloji sayesinde ön görülebilen yeni yemek deneyimlerini keşfetmek için Minsu Kim tarafından hayata geçirilmiş. Evet, hareket edebilen yemeklerden bahsediyoruz. Bilimin ve teknolojinin hareket ettirdiği yemeklerimizden.
Living Food
Living Food'un temelleri Haute Cuisine ve moleküler gastronomiye dayanıyor. Proje dahilinde geliştirilen yemek deneyimleri dahilinde tabağınızdakiler sizinle empatik bir bağ kurarak canlı gibi davranabiliyor.
Projenin asıl amacı yiyeceklerin önümüzdeki yıllarda teknolojik gelişmelerden faydalanarak ne tarafa doğru evrileceğini kestirebilmek.
Projenin genel hatlarını yaratıcısı Minsu kim'in sözlerinden okuyun:
"Bu proje ile yiyeceklerin birer estetik deneyim kanalına dönüştüğü bir geleceğe işaret ediyorum. Ya yemekler birer hayal ürünü karakter formuna bürünselerdi ve çatal-bıçağımızla oynayıp ağzımızın içinde hiç bilmediğimiz hisler yaratsalardı? Sentetik biyoloji çoktan organik formlarda suni yaşam üretecek duruma geldi. Suni yiyecekleri nefes alıp verebilen birer canlı gibi göstermek artık hayal değil."
Projenin asıl amacı yiyeceklerin önümüzdeki yıllarda teknolojik gelişmelerden faydalanarak ne tarafa doğru evrileceğini kestirebilmek.
Projenin genel hatlarını yaratıcısı Minsu kim'in sözlerinden okuyun:
"Bu proje ile yiyeceklerin birer estetik deneyim kanalına dönüştüğü bir geleceğe işaret ediyorum. Ya yemekler birer hayal ürünü karakter formuna bürünselerdi ve çatal-bıçağımızla oynayıp ağzımızın içinde hiç bilmediğimiz hisler yaratsalardı? Sentetik biyoloji çoktan organik formlarda suni yaşam üretecek duruma geldi. Suni yiyecekleri nefes alıp verebilen birer canlı gibi göstermek artık hayal değil."
3 / 6
4 / 6